制冷设备的容量应与仓库的热负荷相匹配。 这可以通过合理配置和使用能量调节装置来实现。 当然，最重要的是为冷库安装制定更好的节能措施。 如果仓库的热负荷没有变化，且压缩机容量很大，则系统的蒸发温度会降低，或者压缩机会倒霉。 这是不容易调节的制冷系统，并且制冷装置的稳定性也很差。 相反，如果制冷设备的容量减小，则蒸发器的温度将升高，并且仓库将难以冷却，因为机器无法及时吸回形成在蒸发器中的制冷剂气体。

  当制冷设备的热负荷和冰箱的容量保持不变时，例如蒸发器管内表面上的油膜或管外表面上的霜层，将会影响冷却效果，并且制冷设备将很难降温。 如果蒸发温度与设计要求相比过高或过低，则是不正确的。 太高不能满足食品加工技术的要求。 太低会使冰箱的能量指数和运行经济性恶化。 具体表现如下：

  ①蒸发温度的降低会降低冰箱的制冷能力。 这是因为蒸发器中气体的比容增加并且每单位体积的制冷能力降低。 因此，每小时在制冷设备中循环的制冷剂质量液体减少。

  ②蒸发温度降低，每千克压缩气体消耗的功能增加。

  制冷设备由四个主要部件组成：压缩机，蒸发器，冷凝器和一些计量装置。 通过蒸气压缩式制冷循环的形式实现了不同的制冷剂。 吸收式制冷机使用水作为制冷剂，并依靠水和溴化锂溶液对冷却效果具有很强的亲和力。 冷水机组通常用于空调设备和工业冷却。在制冷设备系统中，通常将冷水分配给空气处理单元或其他类型的终端设备中的热交换器或盘管，以在它们各自的空间中进行冷却，然后将冷却水重新分配回冷凝器中进行冷却。